小麥磨面機磨輥的技術特性，要與粉路相匹配，短粉路宜用密牙數斜度大的磨輥，如用稀牙數斜度小的磨輥，會降低出粉率。為了保住出粉率，勢必要調緊軋距，又造成麥皮破碎，破壞面粉質量，長粉路應用稀牙數=斜度小的磨輥，減輕麩片破損，減低面粉灰分。

小型企業就地購糧，產品在當地銷售，造就了本地特色非常明顯。由于小型小麥磨面機的 致性差，工藝中的規格數據很難很，根據外界條件的計算可以得出，試機時對工藝進行適應性調整就顯得尤為重要。

試機前的設計安裝多由小麥磨面機廠來完成，指導思想多根據制粉理論和以往經驗確定，試機后的生產操作則由制粉企業完成，指導思想則根據當地市場，經營策略制定。

所以試機時的工藝適應性調整要起到承上啟下的重要作用，是工藝設計、安裝的延續，是不可分割和忽略的過程。要完善充實工藝設計，發現設計、安裝時的不足，將設計的指導思想落實到實際生產操作中。

常規的小麥磨面機運行狀況和風網調試完成后，即可進行投料試驗。初次投料要按設計產量的50%進行，當流量均衡后逐漸提高產量，通過調節各小麥磨面機軋距使出粉率符合工藝規定：通過觀察小麥磨面機研磨情況來分析磨輥技術特性是否合適，根據篩理后物料分流情況來確定配置的分級是否合理，依據出粉率和面粉粗細度來確定配置的粉篩是否適宜。